Zdrowe jedzenie

  • osoba z azji
    Zdrowe jedzenie

    Kuchni azjatycka – czym się charakteryzuje?

    Jeszcze kilka lat temu kuchnia azjatycka kojarzyła się głównie z nie do końca estetycznymi, blaszanymi budkami, serwującymi w każdej lokalizacji tego samego kurczaka w cieście na ostro. Dziś jednak street food rodem z Dalekiego Wschodu znacznie się rozwinął, a Polacy zajadają się już nie tylko sajgonkami, ale pokochali także sushi, ramen, pierożki Dim Sum, czy zupę pho i chętnie próbują wszelkich nowości. Kuchnia azjatycka, czyli uczta dla zmysłów Orientalne potrawy słyną z tego, że na jednym talerzu przeplata się ze sobą wiele, jak na standardy europejskie, wykluczających się smaków. Słodkość łączy się tu z ostrością, kwaśnością, słonością lub goryczką lecz żadna przyprawa nie neutralizuje pozostałych, a wręcz przeciwnie, każda ma…

  • galaretka
    Zdrowe jedzenie

    Deser z galaretką – najlepsze pomysły

    Galaretka jest jednym z najbardziej charakterystycznych składników w cukiernictwie, której sprężystej konsystencji i wyjątkowego smaku nie sposób skopiować. Przez lata używano jej w kuchni na bardzo wiele sposobów, ale nie da się zaprzeczyć, że większości galaretka kojarzy się z pysznym deserem. Mało kto jednak zdaje sobie sprawę z tego jak wiele istnieje przepisów na desery oparte na galaretce. Można powiedzieć, że jest ich nieskończenie wiele, a cukiernicy bez przerwy wymyślają nowe sposoby na użycie tego składnika. Poniżej przedstawiamy te, naszym zdaniem, najciekawsze i najlepsze z nich. Kruche ciasteczka z galaretkowym wypełnieniem Jest to przepis na tyle prosty, że nawet największy amator cukiernictwa powinien sobie z nim poradzić. Wystarczy zmiksować ze…

  • rodzina wybiera mrożonki w sklepie
    Zdrowe jedzenie

    Jakie warzywa jeść w zimę?

    Powszechnie wiadomo, że warzywa to jedne z najcenniejszych, jeśli nie najcenniejsze, składniki pokarmowe. Powinny one stanowić nie tyle dodatek do dań, co praktycznie podstawę diety każdego człowieka, zaś dla wegetarian i wegan, których jest w Polsce coraz więcej, stanowią główne pożywienie. Jakie jednak jarzyny jeść zimą, kiedy dostęp do świeżych i wartościowych warzyw jest tak mocno utrudniony? Sezonowe najlepsze Najlepszym sposobem na zdrowe żywienie jest spożywanie sezonowych warzyw i owoców, gdyż takie są najbardziej wartościowe, a także najsmaczniejsze, w dodatku jest do nich łatwy dostęp i są tanie. Jeśli zaś ktoś pomyśli, że zimą jest to niemożliwe, gdyż przecież wówczas nic nie rośnie, przynajmniej w naturalnych warunkach, trzeba przypomnieć sobie…

  • Zdrowe jedzenie

    3 alternatywy dla mięsa – sprawdź nasze pomysły!

    Coraz więcej osób rezygnuje z jedzenia mięsa ze względów zdrowotnych lub etycznych. Bez względu na to, jaki jest powód naszej decyzji, musimy znaleźć produkt zastępujący potrawy odzwierzęce. Czy jesteśmy skazani na gotowe kotlety sojowe? Te są bardzo smaczne, ale przecież nie można jeść ich codziennie. Jakie są alternatywy dla mięsa? Jak i czym zastąpić mięso w diecie? Kotlety sojowe i inne pomysły Wielu mięsożerców na obiady jada kotlety mielone. Po przejściu na dietę wegetariańską również możemy je przygotowywać, ale w wersji wege, czyli na bazie roślin strączkowych. Można je podawać z kaszą lub ziemniakami, ale także jako burgera w bułce. Pyszne są burgery z soczewicy i buraka lub mini kotleciki…

  • Zdrowe jedzenie

    Zielone soki jako źródło niezbędnych witamin

      W ostatnich miesiącach wiele kawiarni i restauracji wprowadziło do menu zielone soki ze świeżych warzyw. Gęste napoje podawane w słoiczkach z grubą słomką to jednak nie tylko zdrowa alternatywa dla owocowych koktajli, lecz prawdziwa bomba witaminowa, która polepsza wygląd cery i włosów oraz pomaga utrzymać organizm w dobrej kondycji. Dlaczego warto pić warzywne soki? Napoje ze świeżych jarzyn są o wiele zdrowsze od zup, ponieważ ich proces przygotowania nie wymaga obróbki termicznej. Dzięki temu w szklance soku pozostają niemal wszystkie witaminy i substancje mineralne, które wcześniej znajdowały się w surowych warzywach. Co więcej, w niektórych przypadkach wypicie soku umożliwia nam przyswojenie większej ilości wartościowych składników niż zjedzenie liści jarzyn.…